Le système de refroidissement intégré du hachoir ESKIMO garantit de basses températures à la viande Les directives contraignantes dans le domaine de la viande hachée sont respectées sans problème. . Le refroidissement intégré veille à ce que toutes les surfaces en contact avec la viande soient toujours maintenues à une température basse constante. Vous proposerez ainsi en permanence à votre clientèle un produit d’une fraîcheur appétissante, impeccable du point de vue de l’hygiène.

Le MEW 716 est pourvu d’un corps sortant et d’une vis en inox. Jeu de coupe Unger H82 3 pièces, composé de couteau circulaire, grilles inox et bague de compensation inox. Le bac, le bâti, la goulotte, le corps de vis, la vis et l’écrou de serrage sont en acier inoxydable. La construction de l’ESKIMO MEW 716 est identique à celle de l’ESKIMO MEW 714, mais il est pourvu en sus d’une vitrine et équipé d’un portionneur.