Das Maschinengehäuse ist allseitig geschlossen. Der komplette Maschinenkörper, alle Funktionselemente und die Schüssel sind komplett aus rostfreiem Edelstahl hergestellt. Maschine inklusive Ablassschraube.

Inklusive automatischer Beschickung 120 Liter bzw. 200 Liter und automatischer Entleerungsvorrichtung.

Touchscreen zur Eingabe sämtlicher Sollwerte mit Digitalanzeige für Messerwellendrehzahl. Anzahl der Schüsselumdrehungen, Temperatur. Endabschaltung für Temperatur, Schüsselumdrehungen. Programmierbare Steuerung zur Speicherung von 50 Rezepturen mit 15 Arbeitsschritten.

Optimal ist eine dimensionierte Vakuumpumpe lieferbar.

• Strenge Hygieneanforderungen aufgrund HACCP können mit dem SUPRA Maschinenkonzept spielend eingehalten werden.
• Alle Seitenverkleidungen und die Folientastatur sind in das Maschinengehäuse eingelassen.
• Durch die glatten Flächen kann die Maschine in kürzester Zeit hygienegerecht gereinigt werden.
• Der SUPRA zeichnet sich besonders durch sein ansprechendes und ergonomisches Design aus.
• Das übersichtliche Touchscreen-Display erleichtert das Bedienen der Maschine.
• Wartungsfreie Lager sind verantwortlich für das sonst lästige Schmieren der Messerwelle. Die Gefahr von Fremdmaterial im Brät wird somit vermieden.
• Die Schneideffizienz wird durch die tiefe Kutterschüssel extrem erhöht.
• Eine speziell entwickelte Schneidraumgeometrie erzielt exzellente Ergebnisse für Roh-, Brüh- und Kochwurstprodukte.
• Alle Bauteile, inklusive der elektrischen Steuerung sind im Maschinengehäuse integriert.
• Intelligente Abdichtung zwischen Schüssel und Gehäuseoberteil durch leicht demontierbare Einschubleiste.
• Die Baureihe SUPRA ist in selbsttragender Gehäusekonstruktion gebaut.
• Das optimierte Schneidraumdesign ist ohne Umrüstung für Rohwurst und Brühwurst gleichermaßen geeignet.
• Reinigungswasser kann nicht ins Innere der Maschine dringen, da die frei lau­fende Kutterschüssel zum Gehäuse hin abgedichtet ist.
• Durch die äußerst kompakte Bauweise lassen sich die Maschinen auf kleinstem Raum aufstellen.
• Der Wechsel des Messerkopfes lässt sich durch die mitgelieferte Haltevorrichtung mühelos durchführen.
• Die integrierte Messerwelle mit weit auseinander liegenden Messerwellenlagern läuft vibrationsarm und garantiert somit höchste Langlebigkeit.
• Durch die geringe Wärmeentwicklung an der Messerwelle kann kein Brät an der Messerwelle anbacken.
• Durch optimiertes Schüsseldesign (tiefe Schüssel) eignen sich die SUPRA Kutter hervorragend für die Rohwurstproduktion und ermöglichen es, bei der Brühwurstproduktion gleichermaßen die Schüttung homogen einzuarbeiten.

• 6er Messerkopf
• Digitalthermometer
• Montagewerkzeug

Messerwellendrehzahl: 500 – 5.000 U/min.
Mischen vor- und rückwärts: 50 – 500 U/min.
Schüsseldrehzahl: 8 – 20 U/min.

Abschaltautomatik über Temperatur oder Anzahl vorgewählter Schüsselumdrehungen programmierbar.