Extrusion

Une nouvelle ère dans l'industrie alimentaire.

Trois systèmes unis dans une machine. Mélanger, réduire, homogénéiser.

Le hachoir à extrusion breveté convainc avec ses performances et améliore notoirement la qualité de la production. Dans la réalité, jusqu'à env. 50% d'économies par rapport à des systèmes conventionnels.

Pour la fabrication de charcuterie, de farces et de hamburgers.

Des résultats de production encore meilleurs, et des utilisations spéciales, sont possibles grâce à l'installation sous vide livrable en option.

Avec le mélange et la réduction sous vide, la liaison protéique est améliorée. Le consistance du produit est plus ferme et il se garde plus longtemps.

En option, un équipement de réinjection de gaz est possible, pour optimiser goût et couleur.

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MMG 233-U200

Complet avec système breveté de coupe double, 5 pièces et système de coupe et mélange 3 pièces. Machine avec arbre de mélange central, protection de sortie verrouillée électriquement, durée de mélange et vitesses des vis d'amenée et de travail réglables sans paliers. Commande programmable avec...

MMG 235-U200

Complet avec système breveté de coupe double, 5 pièces et système de coupe et mélange 3 pièces. Machine avec arbre de mélange central, protection de sortie verrouillée électriquement, durée de mélange et vitesses des vis d'amenée et de travail réglables sans paliers. Commande programmable avec...

MMG 239-U200

Complet avec système breveté de coupe double, 5 pièces et système de coupe et mélange 3 pièces. Machine avec arbre de mélange central, protection de sortie verrouillée électriquement, durée de mélange et vitesses des vis d'amenée et de travail réglables sans paliers. Commande programmable avec...

MMG 243-U200

Complet avec système breveté de coupe double, 5 pièces et système de coupe et mélange 3 pièces. Machine avec arbre de mélange central, protection de sortie verrouillée électriquement, durée de mélange et vitesses des vis d'amenée et de travail réglables sans paliers. Commande programmable avec...